Was ist das Funktionsprinzip eines rauchfreien Grills?

Über das Funktionsprinzip des Rauchfreier Grill

Das Kernarbeitsprinzip des Smokeless Grills liegt in der „Rauchisolationstechnologie“ und der „Rauch- und Ölrückgewinnungstechnologie“. Durch ein spezielles Konstruktions- und Stromversorgungssystem wird die traditionelle Methode des direkten Holzkohlegrillens verändert und die Entstehung schädlichen Rauchs effektiv eliminiert.

1. Rauchisolationstechnologie:

Hochtemperatur-Strahlungswärmegaren: Das Produkt verfügt über eine integrierte, unsichtbare Holzkohleschale, bei der sich die Holzkohle in einem versteckten Fach unterhalb der Grillkammer befindet und so von den Speisen getrennt ist. Das Kochen erfolgt mithilfe der Hochtemperatur-Strahlungswärme der Holzkohle.
Vollständige Brennstoffverbrennung: Durch die entwickelten Lufteinlass- und Verbrennungsunterstützungsvorrichtungen verbrennt die Holzkohle vollständig bei hohen Temperaturen (normalerweise über 750 °C), wodurch die Emission von Rauch und schädlichen Gasen durch unvollständige Verbrennung vermieden wird.

2. Rauch- und Ölrückgewinnungstechnologie:

Doppelkammer-Strukturdesign: Das Produkt verwendet ein Doppelkammer-Ofendesign mit einer Auffangschale (oder Ölwanne). Wenn Fett oder Gewürze aus den Lebensmitteln in die Auffangschale tropfen, trennt die Absorptionswirkung von Wasser oder Öl das Fett von der Holzkohle und verhindert so, dass das Fett in die Holzkohle tropft und Rauch erzeugt.
Mit Wasser gefüllte Tropfschale: Einige Modelle verfügen über eine in die Tropfschale integrierte Wasserfüllvorrichtung. Wenn das Fett mit dem Wasser in Kontakt kommt, wird es verdünnt oder zersetzt, wodurch die Rauchentwicklung weiter reduziert wird.

3. Hilfsenergiesystem:

Gebläsegerät: Ein spezielles Gebläsegerät (zweimotoriges Hochleistungsgebläse) sorgt für einen starken Luftstrom, um eine vollständige Verbrennung der Holzkohle zu gewährleisten, und bläst gleichzeitig den Rauch mithilfe der Jet-Air-Curtain-Technologie von der Lebensmitteloberfläche weg.
Automatische Wendefunktion: Einige High-End-Modelle (z. B. rauchfreie Grillgeräte) sind mit einem Niederspannungs-Motorantrieb ausgestattet, um das Fleisch automatisch zu wenden, wodurch verhindert wird, dass Fett ins Feuer tropft, und so ein rauchfreies Grillen erreicht wird.